وب سایت رسمی شرکت آلا، آینده لبنیات ایرانیان

وبلاگ

لبنیات و تاثیر آن در وزن و انرژی در بدن

لبنیات و تاثیر آن در وزن و انرژی بدن : همه ما خوب می دانیم که مصرف لبنیات برای همه به ویژه کودکان و نوجوانان بسیار  مفید است، و لبنیات به علت پروتئین و کلسیم فراوانی که در آن وجود دارد؛ موجب تقویت و استحکام استخوانها و پیشگیری از پوکی استخوان در سنین سالمندی می گردد. اما امروزه برخی دانشمندان مصرف کلسیم و لبنیات را با کاهش وزن و تناسب اندام نیز مرتبط دانسته اند، و همچنین برخی شواهد علمی نشان داده اند که مصرف محصولات لبنی و کلسیم، با تغییرات در میزان چربی بدن و وزن کودکان و نوجوانان همراه بوده است. لذا امروزه دانشمندان درصدد شناسایی مکانیسم های مرتبط با تاثیر مصرف لبنیات بر چربی و وزن بدن می باشند.

لبنیات و تاثیر آن در وزن و انرژی بدن

در همین راستا مطالعه ای برگرفته از ژورنال AJCN بر روی پسران و دختران نوجوان مبتلا به اضافه وزن به منظور بررسی اثر افزایش دریافت کلسیم از طریق مصرف گروه لبنیات و یا کربنات کلسیم، بر روی تعادل انرژی و مکانیزم های مربوطه (شامل دفع چربی از مدفوع ، مصرف درشت مغذی ها و سرکوب هورمون پاراتیروئید)، صورت گرفت.

لبنیات … حس با هم بودن

شیر دارای خواص فراوانی است و در رشد کودکان و نوجوانان نقش زیادی دارد، از سویی کلسیم موجود در شیر در استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها موثر است.

اما در این مقاله می خواهیم شما را با دیگر خواص شیر آشنا سازیم، خواصی که معمولا بیشتر افراد با آنها آشنایی ندارد. این مقاله به معرفی و بررسی مهمترین فواید شیر می پردازیم. در بخش اول فواید شیر برای سلامتی از جمله پیشگیری از دیابت، پیشگیری از سینوزیت، درمان التهاب مفاصل و نیز تاثیر شیر بر عضله سازی در ورزشکاران مطرح می شود.

در ادامه به بررسی خواص شیر برای لاغری و کاهش وزن پرداخته خواهیم پرداخت. بخش سوم شما را با فواید شیرگاو برای پوست و مو آشنا می کند و طرز تهیه و استفاده از چند ماسک و اسکراب شیر توضیح داده شده است. با نوآورد در ادامه این مقاله همراه شوید.

شیرگاو مایعی بسیار مغذی است که در بدن گاو تشکیل می شود و خواص و فواید زیادی دارد ،این ماده غذایی برای زنده ماندن و حفظ حیات گوساله تازه متولد شده لازم است. ازشیرگاو فراورده های غذایی مختلفی مانند پنیر، خامه، کره و ماست تهیه می شود. این فراورده ها را محصولات لبنی یا لبنیات می گویند که می تواند بخش مهمی از رژیم غذایی مدرن یک فرد باشد. ترکیب شیر بسیار پیچیده است و می توان گفت تمامی مواد مورد نیاز بدن انسان را در خود دارد. در این مقاله از ۷گنج با ما همراه باشید تا با خواص شیر گاو ، ارزش غذایی آن و همچنین مزایا و معایب مصرف شیر آشنا شویم.

پروتئین موجود در شیر گاو

هر اونس از شیر گاو که معادل ۳۰.۵ گرم است دارای حدود ۱ گرم پروتئین می باشد. و یا به عبارتی هر لیوان شیر گاو حاوی ۷.۷ گرم پروتئین است.

پروتئین را می توان از نظر حلالیت در آب به دو گروه عمده تقسیم کرد. پروتئین های غیر قابل حل در آب را “کازئین” و پرووتئین های محلول را “آب پنیر” می گویند. پروتئین های موجود در شیر را می توان در این دو دسته پروتئین جای داد.

پروتئین آب پنیر در شیر گاو

حدود ۲۰ درصد از پروتئین های شیر از آب پنیر تشکیل شده است. آب پنیر حاوی اسید آمینه هایی با زنجیره (BCAA ها)است مانند لوسین، ایزولوسین و والین غنی. به این ترتیب شما در شیر انواع پروتئین ها با خواص مختلف را مشاهده می کنید. پروتئین آب پنیر می تواند اثرات سودمندی نیز روی سلامتی داشته باشد. از جمله بهبود فشار خون، بهبود خلق و خو و کاهش استرس. مصرف پروتئین آب پنیر برای رشید و نگهداری بهتر عضلات نیز موثر است در نتیجه این پروتئین را یک مکمل خوب برای ورزشکاران و بدن سازان می دانند.

نوشته شماره یک

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.